قطعه سكر مـَـَـَشرٍفَ قِسًــمُ
الجنس : المشاركات : 924 تاريخ الميلاد : 17/08/1994 العمر : 29 العمل : طاالبة تعرفت علينا : صديق تاريخ التسجيل : 20/11/2008 نقاط التميز : 317 شكر بعدد : 3 دولتك : مزاجك :
إضافه my sMs: الأوسمه: (1/1)
| موضوع: كيكة الشوكلا محشوة بالسنكرس الإثنين ديسمبر 22, 2008 5:16 am | |
| مقادير الكيكة : 3 بيضات كوب سكر فانيليا نصف كوب زيت كوب حليب فاتر كوب و نصف طحين كاتو ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ثلث كوب كاكاو مقادير الحشوة : نصف كوب سكر جوز مفروم وسط ملعقتان كبار زبدة ربع كوب حليب شوكولا مبشورة التحضير : ===== # نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج . # نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً . # في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي . # نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج . أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن تنويعات : # نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة . # مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها .. وبالهناء والعافيه | |
|
h@m0z Maher ●● المٍـديرُ العًــاًُُمٍُ ●●
الجنس : المشاركات : 1659 تاريخ الميلاد : 01/07/1994 العمر : 29 العمل : طآلب تعرفت علينا : طريق آخر تاريخ التسجيل : 15/11/2008 نقاط التميز : 797 شكر بعدد : 7 دولتك : مزاجك :
إضافه my sMs: الأوسمه: (1/1)
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا محشوة بالسنكرس الإثنين ديسمبر 22, 2008 6:50 am | |
| يممممم يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم يسلمووو سوسو والله نفسي فيها بس بلا كل هالغلبه و اشتري حبة سنكرس احسلي هههههههههه يسلمووز دياتك | |
|
قطعه سكر مـَـَـَشرٍفَ قِسًــمُ
الجنس : المشاركات : 924 تاريخ الميلاد : 17/08/1994 العمر : 29 العمل : طاالبة تعرفت علينا : صديق تاريخ التسجيل : 20/11/2008 نقاط التميز : 317 شكر بعدد : 3 دولتك : مزاجك :
إضافه my sMs: الأوسمه: (1/1)
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا محشوة بالسنكرس الإثنين ديسمبر 22, 2008 11:38 am | |
| هههههههههههههههههه يسلمو ع مرورك حمممزة نورت صفحتي لا تحرممني هالطله الحلووووة | |
|
ميريان ..● عضو فعال ● ..
الجنس : المشاركات : 210 تعرفت علينا : صديق تاريخ التسجيل : 13/06/2009 نقاط التميز : 296 شكر بعدد : 2
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا محشوة بالسنكرس الثلاثاء يونيو 30, 2009 7:40 am | |
| هههههههه معك حق يسلمووو دمـ بالف خير ـت | |
|
LaNoOsH ..● عضو فعال ● ..
الجنس : المشاركات : 140 تاريخ الميلاد : 29/12/1995 العمر : 28 تعرفت علينا : صديق تاريخ التسجيل : 22/07/2009 نقاط التميز : 196 شكر بعدد : 1 دولتك : مزاجك :
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا محشوة بالسنكرس الإثنين يوليو 27, 2009 7:44 am | |
| يسلمووو والله شكلها بتجنن بس عملانها شكلو صعب شو رأيك انتي تعمليها وتعزميني عليها؟؟ | |
|